Arikaras No6
Χαρακτηριστικά:
Ο ερυθρός οίνος από τη σπάνια τοπική ποικιλία Αρικαρά αποτελεί μια πραγματική οινική αποκάλυψη, φέρνοντας στο ποτήρι τον πλούτο και τη μοναδικότητα της περιοχής από την οποία προέρχεται. Το βαθύ, πυκνό χρώμα του με ρουμπινί και πορφυρές ανταύγειες είναι η πρώτη ένδειξη της έντασης και του χαρακτήρα του κρασιού. Στη μύτη, το αρωματικό του προφίλ είναι εντυπωσιακό και πολυδιάστατο. Κυριαρχούν οι νότες κόκκινων φρούτων, όπως ζουμερό δαμάσκηνο και ώριμο μαύρο κεράσι, οι οποίες συνδυάζονται εξαιρετικά με τις πικάντικες αποχρώσεις των μπαχαρικών. Το γαρίφαλλο, το μαύρο πιπέρι και η γλυκόριζα προσθέτουν βάθος, δημιουργώντας μια αρωματική πολυπλοκότητα που αναδεικνύει τη μοναδική προσωπικότητα της ποικιλίας. Υποψίες αρωμάτων από την ωρίμανση, συμπληρώνουν την αρωματική παλέτα, προσφέροντας μια ευχάριστη ζεστασιά.
Γεύση & Επίγευση:
Στο στόμα, ο οίνος εντυπωσιάζει με την ωριμότητα και τη δομή του. Η οξύτητά του είναι ζωντανή και καλά ενσωματωμένη, προσδίδοντας φρεσκάδα και ισορροπία στη γευστική εμπειρία. Οι τανίνες του είναι γεμάτες όγκο, με στιβαρή αλλά καλοδουλεμένη υφή που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο, ενώ η πολυπλοκότητά τους ενισχύει τον εκλεπτυσμένο χαρακτήρα του κρασιού. Στη γεύση, τα κόκκινα φρούτα κάνουν ξανά την εμφάνισή τους, συνοδευόμενα από πικάντικες νότες που προσθέτουν ένα ευχάριστο βάθος. Η επίγευση είναι μακρά, ζεστή και ικανοποιητική, αφήνοντας μια ελαφριά αίσθηση κακάου και πικάντικων μπαχαρικών.
“Αυτός ο οίνος είναι ιδανικός για να συνοδεύσει πλούσια πιάτα, όπως μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα κρασιού, κυνήγι ή πικάντικα μαγειρευτά με ντομάτα και μπαχαρικά. Επιπλέον, ταιριάζει αρμονικά με ώριμα κίτρινα τυριά και καπνιστά αλλαντικά. Ένα κρασί που αναδεικνύει τη δυναμική της ποικιλίας Αρικαρά, προσφέροντας μια αξέχαστη οινική εμπειρία.”